一、
糯米鸡可以隔夜吃吗
没有变质就可以吃，如果要隔夜吃，建议放在冰箱。隔夜的糯米鸡可以从以下方法判断是否变质，能不能吃：
1、从嗅觉判别食物是否变质
食品腐败变质会产生异味，如腐臭味，这是因蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，具有恶臭味。
2、从视觉判别食物是否变质
微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。可以观看糯米鸡的颜色是否有明显变化。
3、从触觉判别食物是否变质
固体食品变质，可使组织细胞破坏，造成细胞内容物外溢，食品的性状会变形、软化，用戳一戳糯米鸡，看看是否过度软化。
二、
糯米鸡可以放多久
自己在家做了糯米鸡蒸熟后一般能放多久呢？
糯米鸡蒸熟后还是赶快食用，在常温下能够放置多长时间，还是要分季节来决定，夏季最多一天，超过12小时左右就不能食用，冬季可以放比较长的时间也不能超过两天，这不是腊肉，食物尽量是赶快食用，不能无限期的放置，最好是烹饪熟以后晾凉封存好，之后储存在冰箱中也比常温放置安全。